Butikkerne tilbyder et stort udvalg af frosne grøntsagsblandinger, der er gode at bruge i en periode, hvor der næsten ikke er friske grøntsager. Når du køber en blanding, skal du være opmærksom på, at grøntsagerne inde i posen er smulede og ikke ligger i en klump.
Er det nødvendigt
-
- Grøntsagssuppe
- pose frossen grøntsagsblanding (400 g)
- kartofler (3 stykker)
- vand eller bouillon (2 liter)
- friske urter
- Vegetabilsk blanding med osteskorpe
- pose frossen grøntsagsblanding (400 g)
- creme fraiche (2 spsk)
- æg (2 stykker)
- hård ost (50 g)
- Omelet med blandet grøntsag
- pakke med vegetabilsk blanding (400 g)
- æg (4 stykker)
- majones (1 spsk)
- vegetabilsk olie (1 spsk)
- Søde og sure grøntsager
- pose frossen grøntsagsblanding (400 g)
- tomatpuré (2 spsk)
- sojasovs (2 spsk)
- vineddike (1 spsk)
- granuleret sukker (1 spsk) eller honning (1 spsk)
- stivelse (1 spsk)
- vand (1/2 kop)
Instruktioner
Trin 1
Grøntsagssuppe.
Kog vand eller bouillon i en gryde. Skræl kartoflerne, skær dem i terninger og læg dem i en gryde. Kog i 10 minutter. Hæld grøntsagsblandingen fra posen i kogende vand. Optø den ikke. Kog suppen i yderligere 15 minutter. Salt. Drys suppen med friske urter et par minutter inden afslutningen af madlavningen.
Trin 2
Vegetabilsk blanding med osteskorpe.
Hæld den frosne blanding i en dyb plaster. Rør æg og creme fraiche i en skål. Tilsæt salt. Hæld denne væske over grøntsagerne og læg plasteret i den varme ovn i 30 minutter. Riv osten. Fjern de bagte grøntsager, drys dem med ost og bages i ovnen i yderligere 5 minutter, indtil en osteskorpe vises.
Trin 3
Omelet med grøntsager.
Hæld en pose grøntsager i en forvarmet gryde. Luk låget. Steg grøntsager i deres egen juice, indtil overskydende fugt forsvinder. Rør lejlighedsvis. Salt. Pisk æg separat, tilsæt mayonnaise til dem. Visp igen. Hæld vegetabilsk olie, piskede æg i grøntsager og steg som en omelet. Saml de hærdede kanter til midten, gennemboret i midten, så omelet er jævnt stegt. Sluk for varme og dæk. Lad stå i et par minutter. Omelet vil være hævet og luftigt.
Trin 4
Søde og sure grøntsager.
Hæld pakken med grøntsager i en gryde eller gryderet. Sæt tomatpasta i en dyb skål, tilsæt sojasovs, vineddike eller hvidvin til den. Rør blandingen. Tilsæt honning eller granuleret sukker. Rør igen. Opløs stivelsen i et glas vand og hæld i saucen. Tilsæt sauce i grøntsagerne og lad dem simre i 15 - 20 minutter, server grøntsager med smuldret ris.
