En gryderet lavet af forskellige grøntsager, kogt ris og hakket kød er en meget velsmagende og smuk skål, krydret med krydret krydderier og dekoreret med tomater og urter. Denne gryderet kan være hovedret både på et hverdagsbord og på en festlig.
Ingredienser:
- 1 spsk. ris;
- 0,3 kg hakket kød
- 0,4 kg frosne blandede grøntsager;
- 1 løg
- 1 æg
- 2 små tomater;
- 4 spsk. l. solsikkeolie;
- 1 spsk. l. olivenolie;
- 1 spsk. l. smør;
- 1 spsk. l. brødkrummer eller hård ost;
- 1 tsk universelle krydderier til kød;
- 1 tsk universal krydderier til grøntsager;
- 2-3 st. l. vand;
- 1 tsk gurkemeje;
- sort peber og salt.
Forberedelse:
- Skyl ris og kog indtil det er ømt efter anvisningerne på pakken. I dette tilfælde behøver vandet til ris ikke at blive saltet.
- Varm 2 spsk i en stegepande. l. lugtfri solsikkeolie.
- For en vegetabilsk blanding med ris og kød skal du købe en frossen vegetabilsk tallerken med kartofler, gulerødder, løg, grønne ærter og grønne bønner. Så læg de forskellige grøntsager i varm olie, krydre med vegetabilsk krydderier og salt, steg i 5-7 minutter, indtil de er møre, omrør uden fejl.
- Bland vand og gurkemeje i en kop.
- Hæld kogt ris og salt over stegte grøntsager, hæld i en blanding af gurkemeje og vand. Bland alt grundigt og lad det simre i 1-2 minutter over svag varme.
- Skær løg i store halvringe og steg i solsikkeolie, indtil den er gennemsigtig.
- Sæt hakket kød i en skål, ælt godt med en gaffel og hæld i en stegepande til løg. Tilsæt 1 spsk. l. smør og krydderier til kød. Bland alt og steg, indtil hakket er klar.
- Sæt det afkølede hakket kød med løg i en blenderskål. Kør et æg der, bland og hak alt. Desuden vil denne procedure ikke kun male ingredienserne, men også gøre hakket kød meget ømt.
- Tag to små bageplader. Læg risblanding og hakket kød i lag i hver form, skiftevis den ene efter den anden. Det nederste lag skal være lavet af ris og grøntsager, og det øverste lag skal være lavet af hakket kød.
- Dæk det øverste lag af skålen med enten brødkrummer eller revet hård ost.
- Skær tomaterne i halve skiver, læg oven på et lag ost (kiks) og dryp med olivenolie.
- Bag grøntsagsblandingen med ris og kød i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.
- Fjern derefter fra ovnen, drys hakkede urter over og server.
