Det er vigtigt at bruge så mange grøntsager og frugter som muligt i kosten, da de har få kalorier og indeholder nyttige vitaminer og mineraler. Derudover er grøntsager kendetegnet ved deres evne til let at kombinere med andre fødevarer. Blandede grøntsager kan bruges som tilbehør til kød, fisk eller kartoffelmos.
Er det nødvendigt
- - ægplanter - 8 stk.;
- - gulerødder - 2 stk.;
- - Bulgarsk peber - 4 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - hvidløg - 4 fedter
- - bitter peber
- - malet rød peber
- - eddike 9% - 3 spsk;
- - sojasovs - 1 spsk;
- - honning - 1 tsk
- - vegetabilsk olie;
- - persille
- - koriander;
- - dild;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær auberginerne i cirkler 1, 5-2 cm tykke, salt og lad dem stå i 7-8 timer.
Trin 2
Smagen af det færdige sortiment vil til dels afhænge af, hvilken slags salt du salter ægplanterne. Når alt kommer til alt er de den vigtigste ingrediens i denne skål.
Trin 3
Riv gulerødder til koreanske gulerødder, hak løgene i halve ringe, peber i strimler, klem hvidløg, hak urterne.
Trin 4
Klem ægplanterne og steg dem i vegetabilsk olie. Anbring de stegte ægplanter i et dørslag eller papirhåndklæde. Således vil du befri din skål for overskydende fedt og væske.
Trin 5
Bland aubergine med vegetabilsk blanding, tilsæt eddike, sojasovs, rød peber, honning, omrør og salt efter smag.
Trin 6
Bland godt og afkøles. Lad det brygge. Dette lækre sortiment af grøntsager kan bruges som en kold forretter.
