Vegetabilsk blanding med ris er ikke kun en glimrende let sideskål til fisk og kød, men også en uafhængig skål, der kan bruges under faste og endda sammen med diæter. Og vigtigst af alt kan ingredienserne ændres under tilberedningsprocessen, hver gang der oprettes nye kombinationer.
Er det nødvendigt
-
- ris - 1 glas;
- løg - 1 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- Bulgarsk rød peber - 1 stk;
- bulgarsk gul peber - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Sorter ris grundigt, fjern eventuelle ødelagte kerner, og skyl den i koldt vand, skift den flere gange i træk, indtil risen er helt smuldret. Takket være dette klæber kornene ikke sammen, hvilket gør skålen endnu smagere og smukkere.
Trin 2
Hæld to glas koldt vand over risen og tag ild. Mens vandet koger, skal du sørge for at røre kornet for at forhindre, at det klæber til bunden af gryden. Salt efter smag efter kogning, men husk at ris ikke absorberer salt godt, så du skal hælde det lidt mere, end det er nødvendigt for noget andet korn. Hæld den færdige ris, der skal være lidt hård, i en dørslag og skyl let med vand.
Trin 3
Mens risen koges, skal du skrælle grøntsagerne og skære i små stykker. Sæt vegetabilsk blanding i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og sauter på svag varme i 10 minutter. I dette tilfælde er det bydende nødvendigt at sikre, at grøntsagerne ikke brænder, ellers bliver skålen forkælet.
Trin 4
Sæt med salt og peber efter smag. Du kan også tilføje de krydderier, du kan lide. Tilsæt derefter kogt ris til grøntsagsblandingen, flyt forsigtigt alt, luk låget og damp i en gryde i nogle få minutter til. Sæt den færdige skål midt på en flad plade med et lille dias og pynt med en kvist dild.
Trin 5
Om ønsket kan den vegetabilske blanding fremstilles med en lang række grøntsager, tilsætte flere ingredienser eller erstatte den ene i den anden. For eksempel kan du tilføje majs på dåse, tomater, asparges eller bønner. Og hvis du kan lide greener, skal du hugge dem fint og tilføje også til den færdige skål.
Trin 6
Og svampe hjælper med at gøre vegetabilsk blanding mere tilfredsstillende. Kun de skal finhakket og steges indtil de er ømme i en separat gryde og i slutningen tilsat til ris og grøntsager.
