Hvis du vil behage dine børn eller have en romantisk middag, skal du tilberede spaghetti med kødkugler og mundvandende tomatsauce.
Er det nødvendigt
- 1 medium løg
- oksekød eller blandet hakket - 500 gram,
- 1 æg,
- hvidløg - 3 fedter
- mellemstore tomater - 2 stk,
- tomatpuré - 2 teskefulde,
- spaghetti - 450 gram,
- lidt salt og malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Lad os først lave spaghetti.
Hæld ca. tre liter vand i en gryde (du kan få mere, se selv) og tag ild. Tilsæt salt og gå videre til kødboller.
Trin 2
Hak løgene så fint som muligt (hvis du ønsker det, kan du bruge en blender) og bland med hakket kød, salt og peber, tilsæt andre krydderier efter smag. Pisk ægget lidt og tilsæt hakket kød, bland og start med at lave små kugler, som vi ruller i mel.
Trin 3
Varm to spiseskefulde olivenolie eller vegetabilsk olie i en gryde og steg kuglerne, så snart en appetitvækkende skorpe dukker op, tilsæt tomater skåret i små terninger og fortyndet tomatpasta. Tilsæt krydderier efter smag.
Trin 4
Kog spaghettien indtil den er halvt kogt. Tøm vandet, tilsæt lidt olivenolie eller smør og salt (du behøver ikke at tilsætte salt, du skal prøve det først).
Trin 5
Vi lægger spaghetti ud i portionerede plader. Hæld tomatsauce over hver portion og læg kødboller ovenpå. Eventuelt pynt med urter og server med et udvalg af friske grøntsager eller grøntsagssalat.
