Let salat har en smagfuld smag. Takket være det usædvanlige design vil det dekorere ethvert bord. Tilberedning af denne ret tager et minimum af tid og kræfter.
Er det nødvendigt
- - 1 daikonrod;
- - 1 ung courgette
- - 1 stor gulerod
- - 1 langfrugtet agurk
- - Limesaft;
- - 3 spsk. jordnøddesmør (ikke raffineret)
- - koriander;
- - 1 rød hot chili peber (lille)
- - 2-3 spsk. sesam;
- - 1 spsk. mørk sesamolie;
- - en håndfuld kikærter
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl grøntsagerne. Lav vegetabilske nudler. For at gøre dette skal du tage en kniv til rengøring og skære strimlerne fra top til bund, så viser det sig at være lang og tynd. Hæld limejuice over nudlerne og lad den stå i 5-10 minutter.
Trin 2
Hæld sesamfrøene i en stegepande uden olie, steg dem ved svag varme i ca. 1-2 minutter, omrør frøene, indtil sesamfrøene bliver gyldne. Lad afkøle.
Trin 3
Vask alle frøene fra chili peber, skær det i små ringe.
Trin 4
Adskil korianderbladene fra stilkene og adskil dem i separate blade.
Trin 5
Tilsæt kikærter, chili peber og korianderblade til de tilberedte vegetabilske "nudler". Krydder alt med tilberedt smør, sesam og jordnødde. Arranger på portionerede plader. Drys med ristede sesamfrø inden servering.
