Kold tartarsauce er en klassiker fra det franske køkken. Det understreger perfekt smagen af fisk, skaldyr, roastbeef og mange andre retter. Det er bedst at lave denne sauce derhjemme, så du kan eksperimentere med ingredienserne ved at oprette din egen version af tartaren.
Er det nødvendigt
- - 4 spiseskefulde majones
- - 2 syltede agurker
- - 30 gr. dåse kapers;
- - hårdkogt æg;
- - en skefuld sød sennep;
- - halvdelen af en ung løg
- - et par persillekvist.
Instruktioner
Trin 1
Skær alle ingredienser i meget små terninger.
Trin 2
Sæt mayonnaisen i en skål, tilsæt hakkede agurker, kapers, løg og et æg, bland.
Trin 3
Tilsæt sød sennep og finhakket persille, rør igen og sæt saucen i køleskabet, da den bedst serveres kølet.
Trin 4
Tartarsauce kan bruges til at krydre retter, eller du kan bruge den som en dip til grøntsager. Det er meget velsmagende at parre tartare med sprøde kartoffelchips.
