Efter at have tilberedt ægte hjemmelavet øl kan du behage dine venner og familie med en usædvanlig interessant smag af den berusende drink. Ølelskere, der har smagt et hjemmelavet produkt en gang, er sikre på, at den industrielle version taber til hjemmelavet øl på alle måder.
Er det nødvendigt
- - Bygsmalt;
- - Rent vand;
- - Salt;
- - Humle;
- - Ølgær;
- - Plastik flasker.
Instruktioner
Trin 1
Den klassiske ølopskrift bruger ingredienser som humle og malt. Du kan erstatte dem med koncentreret urt, som normalt sælges i bryggeriet. Hvis du kan købe naturlig ølurt, kan du reducere forberedelsestiden til din yndlingsdrink betydeligt. Ellers bliver du nødt til at starte processen fra bunden.
Trin 2
Tag en halv spand bygmalt og rør den med 2 spande rent, køligt vand. Hvis ledningsvandet ikke er af høj kvalitet, skal du bruge vand, der tidligere er filtreret til at fjerne rust og sand. Blandingen skal stå i mindst 12 timer, så det er bedst at koge den om aftenen og lade den være alene natten over.
Trin 3
Om morgenen, 12 timer efter tilberedning af bygmaltblandingen, hældes den i en beholder, der kan tændes. Tilsæt en teskefuld bordsalt til blandingen. Det er nødvendigt at koge ingredienserne i 2 timer. Derefter anbringes 6 glas humle i beholderen, og sammensætningen fortsættes med at koge i yderligere 20 minutter.
Trin 4
Den færdige blanding skal afkøles og filtreres gennem ren gaze foldet i 2 lag. Dernæst tilføj ølgær til den halvfærdige øl, som kan købes på ethvert apotek. Derefter lades drikken gære i 12 timer. Så snart gæringsprocessen er forbi, kan du hælde ølen i en klar beholder. Det er bedre at fylde propper og nakke på flasker med voks.
Trin 5
Du kan tilføje lidt sukkersirup til hver flaske for at øge hastigheden for produktion af kulsyre. I dette tilfælde gennemgår øl i tæt lukkede flasker en sekundær gæringsproces. Du kan udskifte sukkersirup med naturlig honning og overraske dine venner og familie, da drikken får en let honningsmag.
Trin 6
Det tilrådes at smage drikken efter 12 timer, da den i løbet af denne periode får en rigere smag. Virkelig stærk hjemmebrygget øl kan drikkes om en uge. Den fulde modning af drikken sker dog tidligst 2 uger. Når du ved, hvordan du brygger øl, kan du uafhængigt af hinanden forberede en original drink med en uforlignelig smag, som alle dine venner helt sikkert vil lide!
