Søde luftige croutoner fyldt med æbler er perfekte som en solid morgenmad til hver dag såvel som en lækker dessert til te eller en kop aromatisk kaffe.
Ingredienser:
- 4 skiver brød 2 cm tykke (pr. Portion);
- 1 æg
- 0, 5 spsk. mælk;
- 1 tsk vanille ekstrakt;
- 1 spsk pulveriseret sukker efter smag;
- tærte æbler (1-2 stk);
- 1 spsk. l. smør;
- formalet kanel efter smag;
- brunt sukker (kvart kop).
Forberedelse:
- Først skal du forberede påfyldningen. Vi tager en stor stegepande, opvarm smør på den over medium eller høj varme. Arranger æblerne i en stegepande, drys kanel og granuleret sukker over. Steg i fire minutter, indtil æblerne er gyldenbrune. Glem ikke at røre konstant.
- Læg den færdige påfyldning på et underkop eller en tallerken og læg den til side.
- Vi tilbereder krydderurterne selv. Trim hvert stykke brød let, indtil der dannes en lomme. Vi lægger æblepåfyldningen i den, tre spiseskefulde i hvert stykke brød. Det tilrådes ikke at fylde krydderurterne hele vejen, resten af fyldet kan bruges senere.
- Læg vanille, æg og mælk i en separat skål. Slå den resulterende masse, bare overdriv det ikke.
- Salv en stegepande med vegetabilsk olie og opvarm over lav eller medium varme.
- Vi tager hvert stykke brød og dypper det i mælk igen og lægger det derefter i en varm stegepande. Steg hver side i cirka tre minutter, indtil den er gyldenbrun. Spred den vegetabilske olie jævnt over bunden af gryden, ellers har den midterste del af brødskiverne ikke tid til at stege, og croutonen bliver rå fra mælkeæg-blandingen.
Færdige croutoner serveres på et fad, drysset med pulveriseret sukker. Hvis æblepåfyldningen forbliver, kan den også serveres som marmelade.
