Seabass er en meget velsmagende diætfisk. Prøv at tilberede den med aromatisk soja-honning-orange sauce og vild ratatouille - du får en skål, der er værdig til at dekorere ethvert festbord! Fadet tilberedes på en time, følg instruktionerne for at lave 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - 1 kg chilensk havabborfilet
- - 100 ml teriyaki sauce
- - 100 ml frisk appelsinjuice
- - 100 ml kastanjehonning
- - 3 stilke timian;
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - grøntsager, shimeji-svampe, ingefær, sort peber, salt - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner honning, teriyaki sauce og appelsinjuice til marinaden. Det tilrådes at tage røde appelsiner, og kastanjehonning er bedre - den har en syrlig smag med bitterhed, der passer perfekt ind i skålen.
Trin 2
Lav et par snit på havabborfilet, fyld med marinade, vent en halv time.
Trin 3
Læg grøntsagerne i en stor bageplade. Du kan tage alle grøntsager: courgette, gulerødder, kartofler, majs, squash, bønner, paprika - vælg. Tilsæt shimeji-svampe (dette er også efter smag).
Trin 4
Drys grøntsagerne med olivenolie, kast timian, salt og peber, dæk med bagefilm, sæt i en ovn opvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Trin 5
Dæk et bageplade med papir, læg den marinerede havabborfilet, peber, salt, send i en halv time i samme ovn. Overfør den færdige havabbor til grøntsagerne, server straks. God appetit!
