Denne skål hører til det mexicanske køkken. Spicy elskere vil helt sikkert kunne lide det. Derudover er skålen utrolig sund på grund af den vidunderlige kombination af grøntsager og fisk. Forberedelse hurtigt og nemt. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - havabborfilet - 700 g;
- - salt - 0,5 tsk;
- - citron - 1 stk.;
- - løg - 2 stk.;
- - hvidløg - 4 fedter
- - sød rød peber - 2 stk.;
- - søde grønne peberfrugter - 2 stk.;
- - peberfrugt - 2 stk.;
- - tomater - 6 stk.;
- - vegetabilsk olie - 5 spsk. l.;
- - dåse majs - 100 g;
- - tomatpuré - 4 spsk. l.;
- - malet chili peber - 0,5 tsk;
- - persille og dildgrøntsager - til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skær aborrefileterne i små stykker, salt, hæld med citronsaft.
Trin 2
Skræl og finhak løg og hvidløg. Skræl søde og varme peberfrugter fra frøene og skær dem i tynde strimler.
Trin 3
Dyp tomaterne i kogende vand i et par sekunder og skræl dem af. Skær dem derefter i små terninger.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Derefter skal du lægge løgene ud og sautere den. Tilsæt hvidløg, varm og sød peber, halvdelen af tomaterne til løgene og lad dem simre i ca. 5 minutter.
Trin 5
Placer fiskefilet, dåse majs og resten af tomaterne oven på blandingen af peber og løg.
Trin 6
Bland tomatpastaen med salt og chilipulver. Placer saucen oven på tomaterne. Dæk panden og lad den simre i ca. 15 minutter over svag varme.
Trin 7
Læg noget af det kogte fad på en serveringsplade, drys persille og dild over. Skålen er klar!
