Mælkesvampe værdsættes for deres rige smag. Korrekt kogt konkurrerer de selv med en kødret, og for et vegetarisk eller magert bord er dette et absolut uerstatteligt produkt. Enhver salat af mælkesvampe er solo på bordet. Saltet, kogt og syltet, disse svampe passer godt til alle slags ingredienser.
Enkel og lækker salat med svampe og kylling
Du får brug for:
- kyllingefilet - 300 g;
- syltede svampe - 150 g;
- creme fraiche - 150 g;
- ost - 250 g;
- dåse grønne ærter - 100 g;
- salt, peberrod og urter efter smag.
Kog kyllingefilet i saltet vand med tilsætning af krydderier, skåret i små terninger. Riv osten. Hak de syltede mælkesvampe fint, kombiner alt og bland. Tilsæt grønne ærter, krydre med creme fraiche og revet peberrod, salt. Pynt den færdige salat med urter.
Mælkesvampesalat med æbler og tomater: hjemmelavet mulighed
Du får brug for:
- æbler - 350 g;
- syltede svampe - 300 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tomater - 100 g;
- 2 kogte æg;
- selleri;
- oliven;
- salt, peber, urter.
Skræl æblerne og skær dem i små terninger. Skær tomaterne i kiler og de syltede mælkesvampe i terninger. Bland alt i en salatskål, tilsæt salt og peber, fint revet selleri. Rør ingredienserne og krydre med mayonnaise. Pynt den færdige salat med oliven, urter og stykker kogt æg.
Salat med syltede svampe med sild
Du får brug for:
- syltede mælkesvampe - 100 g;
- sild - 250 g;
- syltede agurker - 150 g;
- æbler - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- løg - 100 g;
- 2 kogte æg;
- greener.
Skræl og skær silden i små stykker. Skræl æblerne og skær dem, hak pickles og syltede svampe i terninger. Hak kogte æg og løg. Bland alle ingredienser og krydre med mayonnaise. Pynt den færdige salat med urter.
Gourmet salat med saltede sorte mælkesvampe: en enkel og nem opskrift
Du får brug for:
- saltet sort mælk svampe - 300 g;
- creme fraiche - 250 g;
- løg - 50 g;
- kogte kartofler - 400 g;
- salt og peber.
Vask de saltede svarte mælkesvampe, hvis svampene er meget salte, kog dem lidt i vand. Skær dem i strimler, hak de kogte kartofler på samme måde, finhak løg. Tilsæt salt, peber, svampe, løg og kartofler i cremen. Bland alt og server.
Krabbe salat med mælkesvampe
Du får brug for:
- 200 g syltede svampe;
- 70 g ris
- 3 æg
- 1 løg
- 1 pakke krabbepinde
- mayonnaise
- greener efter smag.
Kog æg og ris, indtil de er møre og afkøles. Skær æg, løg, svampe og krabbestokke i terninger. Kombiner alt og krydre med majones, bland, pynt med urter og server.
Salat med svampe med kogt mælk
Du får brug for:
- kogt tørret mælk svampe - 150 g;
- kogt kyllingefilet - 300 g;
- en håndfuld skrællede valnødder;
- 2 æg
- mayonnaise - 150 g.
Skær den kogte kyllingefilet og kogte tørrede svampe i strimler og læg den i en salatskål. Hårdkogte æg og skræl. Hak æggehvide fint, hak nødderne for at efterlade korn, læg alt i en salatskål. Mos kogte æggeblommer og bland med mayonnaise. Kryd salaten med denne sauce. Når du serverer, pynt salaten med kogt mælkesvampe med urter.
Mælk og oksekødssalat: en forståelig trin-for-trin opskrift
Du får brug for:
- kogt oksekød - 200 g;
- syltet mælkesvampe - 200 g;
- kogte kartofler - 100 g;
- creme fraiche - 100 g;
- dåse grønne ærter - 100 g;
- mayonnaise - 200 g;
- 4 hårdkogte æg;
- salt, peber, sennep, urter efter smag.
Madlavningsproces trin for trin
Skær kogt oksekød, kartofler, æg og mælkesvampe i omtrent lige store strimler. Efterlad nogle af æggene som ønsket for at dekorere salaten. Bland mayonnaise med creme fraiche, salt og peber efter smag, tilsæt sennep.
Sauce skal vise sig at være ret krydret, da den efter at alle ingredienserne er blandet i den bliver blødere. Kombiner svampe, kød, æg, ærter og kartofler i en salatskål. Pynt salaten med æg og urter.
Tungesalat med mælkesvampe derhjemme
Du får brug for:
- syltet mælkesvampe - 200 g;
- kogt tunge - 250 g;
- kogt kyllingefilet - 150 g;
- kogt selleri - 100 g;
- creme fraiche - 100 g;
- mayonnaise - 200 g;
- citronsaft;
- salt peber.
Skær kogt tunge, selleri, kyllingefilet og syltet mælkesvamp i strimler. Bland mayonnaise med creme fraiche, tag citronsaft, peber, salt der, bland. Hæld blandingen over de færdigretter og overfør den forsigtigt til salatskålen.
Finsk svampesalat: en klassisk opskrift
Du får brug for:
- saltet mælk svampe - 500 g;
- fløde - 200 g;
- 2 spsk. l. eddike eller citronsaft;
- 1/2 spsk. l. Sahara;
- 1 løg
- friskmalet hvid peber.
Soak de saltede svampe i vand, inden du tilbereder salaten. Når svampens saltindhold kommer ned på det, du har brug for, skal du tømme vandet og hugge svampene. Skræl og hak løgene og bland med svampe, krydre med krydderier og krydderier. Overfør til en salatskål og server.
En interessant opskrift på frossen mælkesvampesalat
Du får brug for:
- 4 frosne svampe;
- 6 kogte porcini svampe;
- 4 kogte kartofler;
- 1 spsk. l. sennep;
- 3 spsk. l. solsikkeolie;
- 2 spsk. l. syltede kapers;
- 2 spsk. l. hakkede grønne løg;
- 1 spsk. l. eddike;
- 1/2 spsk. l. Sahara;
- peber og salt efter smag.
Skær mælkesvampe og porcini-svampe i strimler, kogte kartofler i terninger, bland med små skiver kogte kartofler. Mos vegetabilsk olie med sukker, eddike, sennep, hakkede kapers, hakkede løg, salt og peber. Krydret den frosne mælkesvampesalat med den resulterende pasta og afkøles. Pynt med urter inden servering.
Mælkesvampe, ris og aspargesalat
Du får brug for:
- 100 g svampe med frisk mælk;
- 100 g ris
- 100 g paprika
- 100 g asparges;
- 150 g æbler;
- mayonnaise
- malet sort peber og salt.
Kog ris og asparges i lidt vand. Kog mælkesvampene til de er møre og skær dem. I en salatskål kombineres svampe, ris, aspargeshoveder, paprika og æbler, skåret i strimler, krydret med mayonnaise, salt og peber efter smag. Server straks.
Mælkesvampe, friske æbler og paprika salat
Du får brug for:
- 300 g svampe
- 120 g paprika
- 100 g kartofler
- 100 g syltede agurker
- 50 g friske agurker;
- 3 æg
- 100 g tomater;
- 50 g gulerødder;
- 150 g æbler;
- 100 g grønne ærter
- 50 g oliven
- 200 g mayonnaise
- 50 g sydlig sauce.
Kog mælkesvampene. Skær gulerødder, kartofler, syltede eller syltede agurker, paprika, æbler i strimler, bland alt og krydre med mayonnaise og Yuzhny sauce. Sæt den tilberedte masse i et dias på salatblade, pynt ovenpå med kogte ægkiler, oliven, dåse frugter, friske æbler, grøn salat, agurker og tomater.
Mælkesvampe og kålsalat i dressing
Du får brug for:
- 160 g hvidkål;
- 150 g svampe
- 140 g kartofler
- 10 ml 3% eddike
- 40 g løg
- 20 g ærter på dåse
- 1 æg
- 5 g sukker
- 20 g radise;
- 5 g greener;
- 10 g persille.
Til salatdressing:
- 10 ml solsikkeolie
- æggeblomme af 1 æg;
- 3 ml eddike
- 2 g sukker
- salt og krydderier efter smag.
Kog mælkesvampene. Hak kål, radise og persille i strimler og mariner dem separat i 10 ml 3% eddike. Skær kogte kartofler i terninger, kombiner med syltede grøntsager, tilsæt grønne ærter og rør. Når du serverer, skal du placere salaten i et dias, krydre med salatdressing og pynt med urter og et æg.
Mælkesvampe, kålrabi og selleri salat
Du får brug for:
- 200 g svampe
- 100 g kålrabi;
- 50 g grønne ærter;
- 200 g gulerødder;
- 1 kogt æg
- eddike;
- 1 sellerirød;
- syltede asparges;
- vegetabilsk olie;
- salt og sort peber efter smag.
Finhak gulerødder, kålrabi, sellerirød, tilsæt grønne ærter, omrør og mariner let i vegetabilsk olie med eddike, salt og peber. Kog mælkesvampene og hug dem. Bland alt og pynt med ægkiler.
