Churros er søde spanske kager. Det minder alle om det velkendte "børstetræ". Vi forbereder kanelchurros - søde sprøde pinde vil perfekt supplere en familie-te-fest.
Er det nødvendigt
- - 1 glas vand
- - 1 glas mel
- - 3 æg
- - 50 g smør
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 tsk kanel
- - melis, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Læg smør i en gryde, læg på svag varme og smelt det. Tilsæt et glas almindeligt vand og sukker, kog under omrøring, indtil det er glat.
Trin 2
Fjern gryden fra komfuret og tilsæt 1 tsk kanel til indholdet. Tilsæt mel i små portioner under omrøring. Pisk æg ad gangen, omrør dejen efter hver, indtil den er glat. Churrosdejen er klar.
Trin 3
Overfør dejen til en konditorpose. Varm vegetabilsk olie op i dybt fedt (du har brug for meget olie), klem dejen ud af posen i dybt fedt i form af tynde pinde. Hvis der ikke er dybt fedt, kan du stege churros i en almindelig stegepande, bare vær forsigtig - den varme olie sprøjter.
Trin 4
Kog hver servering af churros i 3-4 minutter, indtil den er behagelig gyldenbrun. Sæt færdige pinde på papirhåndklæder, så de absorberer overskydende fedt. Sæt dem derefter i en vase.
Trin 5
Drys kanelchurros med pulveriseret sukker og server med te. Disse pinde er meget velsmagende at servere med varm chokolade.
