Der er flere måder at tilberede pindsvin på i ovnen. Valget af opskrift afhænger af smagspræferencer og tilgængeligheden af ingredienser. Denne ret er perfekt til både en middagsfest og en daglig menu.
Er det nødvendigt
- - ris
- - hakket kød
- - løg
- - et æg;
- - gulerod
- - ost
- - creme fraiche;
- - majones
- - salt;
- - krydderier
- - vegetabilsk olie;
- - greener;
- - grøntsager
- - vand.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede pindsvin i ovnen skal du koge 500 gram blandet hakket kød (oksekød, svinekød), en lille løg, et kyllingæg, en medium gulerod, 1 kop ris, ost (hård sort), creme fraiche (1 kop), mayonnaise (100-150 gram), salt og krydderier efter smag.
Trin 2
Skyl risen godt i koldt vand og kog den på svag varme, indtil den er halvkogt. For at gøre dette skal du tage 2 glas væske til 1 glas korn. Når vandet har kogt, kog risen i 5-7 minutter. Skyl det derefter af.
Trin 3
Vask løg og gulerødder, skræl og drej gennem en kødkværn eller hugg grøntsager med en blender. Bland den resulterende masse med det tilberedte hakket kød og ris. Tilsæt æg, krydderier og salt efter smag. Bland alle ingredienser grundigt.
Trin 4
Forbered et bageplade til madlavning af pindsvin. Smør det med lidt vegetabilsk olie (solsikke eller olivenolie).
Trin 5
Dann små pindsvin fra det opnåede hakket kød. Placer dem forsigtigt på et bageplade, og lad der være en afstand (1-2 cm) mellem dem.
Trin 6
Forbered din pindsvinfyldning. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, mayonnaise og salt efter smag. Du kan også tilføje finhakket urter (persille, dild) og forskellige krydderier til den resulterende masse. Bland den resulterende fyldning med 1 kop kogt vand.
Trin 7
Fyld pindsvinene med det færdige fyld. Riv osten ovenpå på et groft rivejern, og fordel den jævnt over hele overfladen.
Trin 8
Anbring bagepladen i en forvarmet ovn (200-220 grader). Kog pindsvinene i 40-50 minutter. Sluk derefter ovnen, og lad skålen brygge i 7-10 minutter.
Trin 9
Server den færdige skål med friske urter og grøntsager. Du kan lave kartoffelmos som en sideskål. Dejligt kogte pindsvin under creme fraiche vil glæde både dig og dine kære. God appetit!
