Kombinationen af hakket kød med ris er blevet traditionel i lang tid og kaldes "pindsvin". Disse kødboller, takket være riskornene, ser virkelig ud som en aggressiv pindsvin, er populære på grund af opskriftens enkelhed og dens relative diæt. Madlavning i ovnen hjælper med at gøre hakkede pindsvin endnu mere nyttige.
Er det nødvendigt
-
- hakket kød;
- ris;
- salt
- krydderi.
- creme fraiche eller kød bouillon.
Instruktioner
Trin 1
For at koge hakkede pindsvin har du brug for kød. Du kan selv tilberede hakket kød eller købe færdigt, men i dette tilfælde skal du huske, at hakket oksekød er tørt nok, så det anbefales at derudover rulle et par stykker svinefedt til det eller bare blande oksekødet med svinekød.
Trin 2
Da pindsvin koges i ovnen efter en lidt anden opskrift end at blive stuvet i vand eller sauce, skal risen til hakket kog i 10 minutter. I løbet af denne periode blødgør kornets skal, men har ikke tid til at lave mad helt, hvilket vil fremskynde processen med at tilberede kødboller fra hakket kød og ris i ovnen.
Trin 3
Når hakket kød er klar, skal du blande det med ris, som tages i forholdet 1 til 5. Hvis der er for meget ris, får du ikke svinepinde med kød i løbet af svulmen, men risgrød med hakket kød. For at kødboller ikke mister deres form, kan du tilføje et æg til hakket kød. Hakket kød skal omrøres indtil en homogen konsistens, ellers fordeles risen ikke jævnt i kødboller.
Trin 4
Rul hakket i kugler af samme størrelse og læg dem på et smurt bageplade. Afstanden mellem dem kan være minimal, da risen allerede er delvist dampet, og kødbollerne ikke ændrer deres størrelse radikalt.
