Hakket pindsvin er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål, der ser godt ud både på et almindeligt og på et festligt bord. Det vil ikke kræve en stor indsats for at forberede dem, men slægtninge og venner vil være meget tilfredse.
Er det nødvendigt
-
- Oksekød - 0,5 kg.;
- svinekød - 0,3 kg.;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2-3 fedter
- ris - 0,8 kopper;
- æg - 2 stykker;
- creme fraiche - 450 gram;
- mayonnaise - 150 gram;
- ketchup - 3-4 spiseskefulde;
- salt
- peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hak oksekød og svinekød.
Trin 2
Tilsæt finhakket løg, hakket hvidløg, salt og peber til hakket kød.
Trin 3
Kog risen, indtil den er halvt kogt.
Trin 4
Bland det med hakket kød, tilsæt æg og bland grundigt.
Trin 5
Rul små kugler op - "pindsvin" fra den resulterende masse.
Trin 6
Smør en hane eller en gryde med olie, læg forsigtigt de hakkede pindsvin i en beholder.
Trin 7
Forbered sauce ved at blande mayonnaise og ketchup grundigt.
Trin 8
Hæld saucen over pindsvinene. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og lad den simre ved svag varme i 1 time. Pynt med urter inden servering.
God appetit!
