På trods af at vi bruger meget lidt smør ved bagning, viser cookies sig at være usædvanligt velsmagende, ømme og smuldrende!
Er det nødvendigt
- - 100 g smør
- - 4 æg
- - 700 g mel
- - et par knivspidser salt
- - 2 tsk bagepulver;
- - 2 tsk vaniljesukker;
- - 180 g sukker
- - 100 ml mælk
- - 140 g sesamfrø.
Instruktioner
Trin 1
Læg smørret i en stor skål, og lad det varme op til stuetemperatur og blødgøre. For at få processen til at gå hurtigere, anbefaler jeg at skære den i små terninger.
Trin 2
Sigt mel med bagepulver og salt i en skål med smør. Slib alt sammen grundigt til krummer.
Trin 3
Pisk 4 æg lidt med en gaffel eller visp i en separat skål. Føj dem derefter til melkrummerne og bland dem. Hæld mælk i en skål, tilsæt begge typer sukker og rør, indtil den er glat.
Trin 4
Sæt ovnen til at varme op til 180 grader. Linj bagepladen med bagepapir eller pergament.
Trin 5
Hæld sesamfrø på en tallerken. Adskil små stykker fra dejen, og rul dem med håndfladerne i en kugle, der ligner en valnød. Flad derefter kuglerne i tortillas og dypp hver side i sesamfrø. Sæt emnerne på et bageplade og send til ovnen i 25 minutter. Bagværkets gyldne farve vil tjene som et tegn på beredskab.
