Kan du lide meget saftige, ømme og sunde retter? Så foreslår jeg, at du laver en kage med netop sådanne kriterier, kaldet "Generous Farmer". Jeg tror, mange vil sætte pris på det.
Er det nødvendigt
- - aubergine - 1 stk;
- - courgette - 1 stk.
- - porrer - 470 g;
- - Mozzarella ost - 350 g;
- - butterdej - 600 g;
- - smør - 80 g;
- - salt;
- - malet sort peber
- - kyllingæg - 1 stk;
- - koriander og persille - 1 flok
- - tørret malet oregano - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Hak den hvide del af purren i tynde skiver. Efter smeltning af smørret i en gryde skal du gemme det, dvs. stege, indtil det bliver blødt under konstant omrøring. Gør det samme med aubergine og courgette: skær i terninger og steg. Fjern skrælen fra den anden, hvis den er hård. Rør alle grøntsager sammen.
Trin 2
Hak persille og koriander fint, og tilsæt derefter til den vigtigste vegetabilske masse. Rør grundigt. Sæt med salt og peber.
Trin 3
Vend osten til små terninger og send den til grøntsagerne. Rør den resulterende fyldning og lad den afkøle lidt.
Trin 4
Efter at have anbragt en lille mængde mel, ca. 2 spsk, på en arbejdsflade, rulles butterdej ud på det. Gør det til et tyndt lag, der ikke er mere end 2 millimeter tykt. Derefter opdeles i brede strimler 5 centimeter brede og ca. 20 centimeter lange ved hjælp af en kniv.
Trin 5
Smør formen godt, læg derefter dejstrimlerne på den en efter en, så de hver ligger på kanten af den forrige, med andre ord overlapper hinanden. Glem ikke, at de strimler, der er lagt ud på denne måde, skal dække ikke kun siderne af formen, men også dens bund.
Trin 6
Anbring vegetabilsk fyld på dejen og dæk den med de frie kanter af strimlerne. Pensl den fremtidige tærte med pisket æg og drys oregano over.
Trin 7
Bag skålen i ovnen ved 190 grader, indtil den er gyldenbrun, det vil sige i ca. 30-40 minutter. The Generous Farmer Vegetable Pie er klar!
