Det er almindeligt at servere snacks på helligdage, før der serveres hovedretter. Glæd dine gæster med en ekstravagant påfugl aubergine forretter.
Er det nødvendigt
- - 2 ægplanter
- - vegetabilsk olie;
- - 2 forarbejdet ost
- - 2 æg
- - 3-4 fed hvidløg
- - 2-3 spsk. spiseskefulde majones
- - 1 agurk
- - 1/4 rød paprika
- - udstenede sorte oliven
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene hårdt. For at forhindre, at skaller revner på dem, kan du tilføje salt til kogende vand.
Trin 2
Skær ægplanterne i skiver. Tykkelsen af hver cirkel kan være op til 1 cm. Auberginer skal steges i forvarmet solsikkeolie på hver side. Steg over medium varme, indtil der vises en let rødme på grøntsagerne.
Trin 3
Sæt de færdige ægplanter på et serviet, så den overskydende olie forsvinder. Lad dem køle af. Du behøver ikke salt dem, da der vil være en ret krydret salat på toppen.
Trin 4
Til en sådan salat skal du rive forarbejdet ost og kogte æg på et fint rivejern. Mal hvidløg gennem en hvidløgspres. Tilsæt salt og peber efter smag, krydre med mayonnaise og rør. Bemærk, at salatmassen skal være tyk.
Trin 5
Skær agurkerne i tynde skiver. Peberfrugten skal også hugges tyndt. Skær hver oliven i to.
Trin 6
Spred hver aubergine cirkel med en salatpasta. Placer en cirkel agurk i den ene ende og en halv oliven på toppen. Anbring en peberstrimmel i den anden ende langs kanten. Sådan skal du dekorere alle aubergine krusene.
Trin 7
Placer de tilberedte krus på en stor påfuglformet skål. Forretten er klar, du kan servere den på bordet.
