Den festlige rulle ser godt ud, når den skæres og vil dekorere buffetbordet.
Er det nødvendigt
- - 1-1, 2 kg kyllingefilet;
- - 1 kg hakket kylling
- - 9 stk. æg;
- - 3 skiver hvidt brød ("gårsdagens" brød);
- - 100 ml mælk
- - 1 flok spinat
- - 1 stk. løg;
- - krydderier til kylling
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - salt, malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog 8 æg, afkøl og skræl. Vask spinat, riv bladene af og læg dem i kogende vand i 1 minut for at blødgøre. Læg en stak blade i en skåret ske, knus stakken med en ske og blød i kogende vand. Når bladene er bløde, skyl dem med koldt vand og læg dem på en tallerken.
Trin 2
Forbered hakket kylling. Tilsæt finhakket løg, æg, brød uden skorpe gennemblødt i varm mælk, kyllingekrydderier, salt, malet sort peber til hakket kød. Rør godt og slå.
Trin 3
Skær fileterne i skiver og slå meget tyndt gennem plasten. Sæt med salt og peber. Pak 7 kogte æg med spinatblade.
Trin 4
Saml rullen. Anbring kyllingekoteletterne i en smørret skål. Efterlad et par stykker for at dække rullen ovenpå. Læg noget af hakket kød ud og glat det ud med en fugtig hånd. Anbring æg i spinat oven på hakket kød.
Trin 5
Top æggene med hakket kød, og spred derefter resten af koteletterne ud. Smør rullen med smør. Dæk toppen med folie, så den ikke bages for tidligt.
Trin 6
Bag rullen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bagetiden afhænger af rullens størrelse: 2 kg rulle - 1 time 45 minutter (1 time med folie og 45 minutter uden folie). Pynt kyllingrullen med det revne æg: først den hvide og derefter æggeblommen.
