Kyllingekød er let og magert og let at tilberede, især når køkkenet har ovn. Men selv i dets fravær, midlertidig eller permanent, bør du ikke opgive fjerkræretter.
Er det nødvendigt
-
- Til kyllingefilet i sojasovs:
- kyllingefilet 1 kg;
- paprika 2 stk.;
- løg 1 stk.
- soya sovs;
- smør;
- peber.
- Til karrykylling:
- kyllingelår;
- salt;
- karry;
- vegetabilsk olie til stegning.
- Til kyllingefilet i fløde:
- kyllingefilet;
- fløde;
- løg;
- dild;
- hvidløg;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kyllingefilet i sojasovs. Denne lette og velsmagende skål vil appellere til både voksne og børn. Skyl fileterne i koldt vand og tør dem med papirhåndklæder.
Trin 2
Skræl løghovedet, vask det og skær det i halve ringe. Vask paprika, skær og kassér frøene, skyl igen. Skær peberfrugterne i tynde, aflange strimler. Det tilrådes at tage to forskellige farver, for eksempel rød og gul.
Trin 3
Skær fileterne i små stykker (terninger eller blokke). Varm en gryde (dyb stegepande), tilsæt smør og sauter løgene. Efter et par minutter tilsættes fileterne i gryden.
Trin 4
Steg løg og fileter i tre til fem minutter, tilsæt derefter paprika til dem, omrør og steg i yderligere tre til fem minutter.
Trin 5
Hæld sojasovs, lidt vand og sort peber i en gryde. Salt er ikke nødvendigt til denne skål, sojasovs giver i stedet den ønskede effekt.
Trin 6
Reducer varmen, dæk og kog i tredive minutter. Kogt ris er velegnet som sideskål til en sådan simpel skål.
Trin 7
Kog kyllingelårene direkte på komfuret. Skyl og tør, gnid med salt og tør karry.
Trin 8
Forvarm en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og steg benene på høj varme på alle sider, indtil der opnås en lækker skorpe.
Trin 9
Hæld lidt varmt vand i gryden, hvor du kan tilføje laurbærblade og sorte peberkorn, hvis det ønskes. Dæk kyllingen med et låg, reducer varmen, og lad den simre i cirka en time. Åbn derefter stegepanden og fordamp vandet.
Trin 10
Den enkleste kyllingeskål i en gryde er kyllingefilet i fløde. Skær det bare i små stykker, steg det med skrællet og skær løg i halve ringe, krydre med salt og fløde. Lad det simre over svag varme i tredive minutter, efter femten tilsættes finhakket hvidløg og dild i skålen.
