Hvem elsker ikke pizza? Og den lækre duft af smeltende ost og krydderier, der fylder køkkenet, når pizzaen varmer op? Men hvorfor "varmes det bare op", en pizza tilberedt derhjemme kan være meget smagere end den, som kureren bringer fra leveringsservice.
Er det nødvendigt
-
- 150 ml vand;
- 0,5 tsk strøsukker;
- 1 tsk tør gær;
- 225 gram mel;
- 0,5 tsk salt;
- 30 gram smør;
- 1 løg
- 4 pølser
- 400 gram friske champignoner;
- 200 gram ost;
- 4 tomater;
- 4 spiseskefulde ketchup
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk mayonnaise
- 1 æg.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede dejen skal du hælde varmt vand i en emalje eller en glasskål og røre melis. Tilsæt gær til det søde vand. Varm skålen i ti minutter, så gæren opløses i vandet.
Trin 2
Kombiner mel og salt og sigt blandingen gennem en sigte. Den sigtede meldej hæver sig bedre og bliver mere luftig. Mos mel og smør.
Trin 3
Hæld gæren fortyndet i vand i melet og ælt dejen godt. Den skal være fri for klumper og ikke holde fast i dine hænder. Læg dejen i en skål, læg en stor plastikpose over skålen, og bind halsen løst. Anbring dejen et varmt sted i en time.
Trin 4
Når dejen hæver sig, slå tilbage, indtil alle luftbobler er fjernet. Ælt dejen igen, læg den på et skærebræt og del den i to. Rul hver af delene, så du får en cirkel med en diameter på omkring tyve centimeter. Hvis du foretrækker at lave en stor pizza, skal du rulle hele dejen i en stor cirkel.
Trin 5
Til fyldningen skæres løg i halv ringe. Læg løg i en stegepande, tilsæt hakkede champignoner og pølser til den. Sauter blandingen let, indtil løgene er let bløde.
Trin 6
Pierce dejen flere steder med en gaffel, børst den med ketchup, skær tomaterne i ikke meget tykke cirkler. Placer tomater og løg med svampe og pølser på dejen. Kombiner æg, mayonnaise og olivenolie og hæld pizzaen sammen med denne blanding. Gnid osten på et groft rivejern og drys på fyldet. Anbring pizzaen i en ovn, der er forvarmet til to hundrede grader, og bages i 25 minutter.
