Champignon nudelsuppe er ikke kun velsmagende, men også en sund skål. Suppen er utrolig enkel at tilberede, og alle ingredienserne er så tilgængelige som muligt. Nudlerne er meget aromatiske, velsmagende og ømme.
Er det nødvendigt
- - 300 g kylling
- - 150 g champignons
- - 150 g nudler
- - 100 g dåse majs
- - 2 æg
- - 2 spsk. l. smør
- - 1 chili peber
- - 1 persillerod
- - 2 spsk. l. soya sovs
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde, læg vasket æg i det og kog dem hårdt. Sæt dem derefter under koldt vand for at køle af. Skræl og afskær de afkølede æg.
Trin 2
Hæld vand i en gryde, tilsæt hakket persillerod. Skyl nudelkyllingen, skær den i mellemstore stykker, læg den i en gryde, læg den på medium varme og kog i 30 minutter, indtil kødet er mørt.
Trin 3
Sorter og skyl svampene, tør dem på et papirhåndklæde, læg dem på et skærebræt og skær dem i kiler. Læg smør i en stegepande, smelt det, hæld derefter svampene, steg dem, salt og peber. Vask chili, finhak og læg i stegepanden. Dæk panden med et låg, lad svampen simre i 5-7 minutter, og overfør den derefter til panden.
Trin 4
Tilsæt nudlerne og sojasovsen i gryden, kog suppen, indtil nudlerne er kogte. Tilsæt majs, æg, salt og peber til de færdige nudler, omrør.
Trin 5
Hæld nudelsuppe i skåle og server. Skyl urterne, hak dem fint og pynt suppen med den inden servering.
