Kødburek er en tyrkisk skål. I Tyrkiet kan det ofte ses på festbordet. Skålen viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende. Du kan være sikker på, at burek vil overraske dine gæster.
Er det nødvendigt
- - 500 g butterdej
- - 100 g hård ost
- - 400 g oksekød
- - 50 ml vand
- - 100 ml kefir
- - 1 æg
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - vegetabilsk olie
- - salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Tag først kødet, skyl det godt og skær det derefter i stykker.
Finhak løg, rasp gulerødderne, læg alt i en stegepande og steg i vegetabilsk olie.
Trin 2
Kombiner kød og grøntsager og hak dem. Peber hakket kød, salt efter smag.
Trin 3
Skær små cirkler ud af dejen ved hjælp af et glas. Smør et bageplade med olie, læg dejcirkler på det.
Trin 4
Sæt hakket kød på dejen, derefter dejen og hakket igen. Det øverste lag skal være lavet af dej.
Trin 5
Bland vand, kefir, æg og salt. Hæld blandingen over burek.
Og sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
Trin 6
Drys kødburek med revet ost og lad den stå i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
