Tortillas med kylling og grøntsager er en fremragende mexicansk ret, populær over hele verden for deres lette forberedelse og udsøgte smag!
Er det nødvendigt
- - 1 stor tomat i terninger (frø fjernet)
- 1/2 lille rødløg, finhakket
- 1/2 lille sød grøn peber, finhakket
- - 1-2 spsk. l. hakket koriander
- - 3 spsk. l. olivenolie
- - salt og malet sort peber
- - 350 g kyllingebrystfilet, skåret i tynde strimler
- - 350 g varm tomatsauce
- - 4 bløde flatbreads (tortilla, lavash)
- - revet hård ost og creme fraiche til servering (valgfrit)
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. At lave salsa: Kombiner tomatskiver, løg, peberfrugter og koriander med 1 spsk olivenolie. Sæson med salt og peber; overfør til en serveringsskål.
Trin 2
Varm den resterende olie op i en stegepande, tilsæt filetstykkerne og steg i 3-4 minutter, indtil den er let brunet. Tilsæt tomatsauce og lad det simre i 4-5 minutter, indtil kyllingen er færdig.
Trin 3
Pak kagerne i folie og varme dem i ovnen. Server rullet eller trekantet med kylling og salsa. Du kan også tilføje ost og creme fraiche.
God appetit!
