Forarbejdet ostesuppe er en meget velsmagende og samtidig let tilberedelig skål. Men den største fordel ved ostesuppe er, at opskriften let kan ændres ved at tilføje andre produkter (for eksempel svampe) til den. Takket være sådanne enkle eksperimenter kan du hver gang få en skål med en ny smag.
Er det nødvendigt
-
- 1,5 liter kød eller vegetabilsk bouillon
- 1 forarbejdet ost
- 1 medium løg
- 1 lille gulerod
- 5 mellemstore kartofler
- 1 laurbærblad
- 100-150 gram hakket kød
- 150-200 gram svampe
- vegetabilsk olie
- salt
- greener og sort peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Hæld en og en halv liter vegetabilsk eller kød bouillon i en gryde og kog. Både traditionel bouillon og terning bouillon fungerer. Hvis der ikke er nogen lager eller tærter, kan almindeligt vand bruges.
Trin 2
Vask og skræl kartoflerne og skær dem i terninger eller skiver. Vask og skræl gulerødderne, rasp groft eller skær dem i strimler. Skræl løg og hug det i små terninger. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie i 5-7 minutter.
Trin 3
Skær den forarbejdede ost i små terninger. Generelt er enhver forarbejdet ost velegnet til fremstilling af suppe, men det er bedre at bruge en speciel forarbejdet ost til suppen. Sådanne ostemasse indeholder normalt svampe, løg og urter.
Trin 4
Dyp osten i den kogende bouillon. Rør indholdet af gryden, indtil ostemassen opløses. Tilsæt kartofler og laurbærblade. Når kartoflerne næsten er klar, tilsæt de sauterede løg og gulerødder i gryden og kog suppen i yderligere 2-3 minutter.
Trin 5
I slutningen af madlavningen saltes suppen efter smag, tilsættes finhakket friske urter og sortmalet peber til den. Lad derefter suppen simre i yderligere 1-2 minutter.
Trin 6
I stedet for stegte løg og gulerødder kan du krydre ostesuppen med hakket kød eller svampe. men. Forarbejdet ostesuppe med hakket kød. Steg hakket kød med finhakket løg i vegetabilsk olie, indtil det er mørt. Tilsæt det sauterede hakket kød i gryden efter opløsning af den forarbejdede ost b. Flødeostsuppe med svampe. Steg svampe (såsom champignons) med finhakket løg i vegetabilsk olie, indtil de er møre. Tilsæt svampene til bouillon efter opløsning af den forarbejdede ost, ostesuppe kan også krydres med en blanding af hakket kød og svampe.
