Denne skål koges bedst med kort pasta, spaghetti er ubelejligt at spise. Broccoli kan, hvis det ønskes, erstattes med almindelig kål.
Er det nødvendigt
- - 1 paprika
- - 1 stor løg,
- - 3 fed hvidløg
- - 400 g hakket kød
- - 400 broccoli
- - 1 tsk basilika,
- - salt og malet peber efter smag
- - 300 g pasta.
Instruktioner
Trin 1
Læg peberfrugterne på et bageplade og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Bag indtil sort og brun, drej konstant, ca. 35-40 minutter.
Trin 2
Fjern den færdige peber fra ovnen, læg den i en beholder, luk tæt, læg den til side for nu.
Trin 3
Skær broccoli i mindre blomster. Hak løg og hvidløg fint.
Trin 4
Varm 2 spiseskefulde i en stegepande over svag varme. solsikkeolie. Tilsæt hvidløg og løg, omrør i ca. 7 minutter. Tilsæt hakket kød der og steg, indtil kødet er helt mat.
Trin 5
Sæt broccoli og basilikum i en stegepande, krydre med salt og peber efter smag. Tilsæt et glas vand og lad det simre, indtil broccoli er helt blød, og væsken er næsten fuldstændig fordampet, ca. 8-10 minutter.
Trin 6
Skræl peberfrugterne, fjern frøene og stilken. Skær papirmassen i mellemstore stykker. Anbring peberfrugterne i stegepanden.
Trin 7
Kog pastaen i kogende og saltet vand. Tøm vandet gennem et dørslag. Server den færdige pasta med det tilberedte hakket kød.
