Når du ikke ved, hvordan du behager dit barn med lækker mad, skal du tilberede disse snegle. Dit barns glæde er garanteret. Denne skål kan også laves for eksempel til en fødselsdag. Det er lækkert og smukt.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kartofler
- - 2 æg,
- - 4 spsk. l. med en bunke mel,
- - pæreløg
- - smør til stegning
- - hakket kød (50 g)
- - gulerod,
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog 1 kg kartofler, dræn al væsken og ælt. Knæk 2 æg og 4 spsk i kartofler. l. med en bunke mel. Bland grundigt.
Trin 2
Finhak løg, steg i smør. Vi gør det samme med gulerødder, der er revet på et groft rivejern. Steg hakket sidst (50 g). Bland løg og gulerødder med kød, tilsæt salt og peber.
Trin 3
Fra kartoffeldejen på en film fugtet med vand laver vi et rektangulært lag, der er 1 cm tykt. Læg hakket kød på kartoflerne og rul det op. Lille på den ene side og større på den anden. 2 ruller skal mødes.
Trin 4
Vi skifter rullen til et bageplade. Vi laver hak langs hele bredden af rullen (skær ikke alt helt, bare skitserer) med bredden af de fremtidige "snegle". Lav "øjne" af peberkorn og "antenner" - af tyndt hakkede porrer. Bages ved 160-180 grader 35-40 minutter. Lad rullen efter bagning køle lidt af. Skær sneglene på de udpegede steder og server på salatblade.
