Hvis du elsker aubergine alene, kan du prøve at fylde den med svampe. Madlavning kræver en ovn, men hvad der sker, bliver en kongelig dekoration for ethvert bord.
Er det nødvendigt
- - 2 ægplanter
- - 1-2 paprika
- - 1 løg
- - 2 tomater
- - 150 g champignons
- - 2-3 fed hvidløg
- - greener (koriander eller persille)
- - vegetabilsk olie;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne, skær halerne af og skær hver grøntsag i længderetningen, så der dannes 2 halvdele.
Trin 2
Skær papirmasse ud fra hver halvdel og sæt den til side. Skær auberginepulp meget forsigtigt for ikke at beskadige halvdelen af selve auberginen.
Trin 3
Sæt de resulterende hule auberginebåde på et bageplade. Salt dem indefra, pensle med vegetabilsk olie. Aubergine skal bages ved 230 grader i ca. 10-15 minutter.
Trin 4
Lad os gå ned i fyld. Skræl først løg, vask det godt og hug det fint. Skær frøkassen ud af den vaskede peber, og skær selve peberformen i små terninger. Den auberginepulp, du skærer ud, skal nu skæres i terninger. Vi gør det samme med champignoner: vask, tør og skær i skiver. Vask greenerne og mal dem. Hvidløg skal også skrælles og hakkes.
Trin 5
Lad os begynde at lave mad. Forvarm en stegepande over en ild, tilsæt vegetabilsk olie der, og steg løg i et par minutter.
Trin 6
Tilsæt peber til løg, og omrør lejlighedsvis, steg i ca. 4 minutter mere. Når peber er færdig, skal du tilføje de urter, du har hakket, og hvidløg. Rør hele blandingen.
Trin 7
Steg svampene i en separat stegepande. Det tager 8-10 minutter at tilberede dem. Når svampene er klar, skal du tilføje aubergine papirmasse til dem og blande alt godt.
Trin 8
Tag nu auberginebådene ud af ovnen og fyld dem med den fyldning, du lige har kogt. De fyldte halvdele skal bages i en ovn opvarmet til 200 grader. Stegtid er ca. 10 minutter.
