De fleste foretrækker at tilberede forskellige retter fra æg, især da selv de mest komplekse af dem tager maksimalt 7-10 minutter at lave mad. Det er tilberedningshastigheden, der er det karakteristiske træk og den største fordel ved ægretter i forhold til alle andre. Ægretter er opdelt i flere typer: et æg kogt uden yderligere ingredienser; røræg, hvor der anvendes nogle tilsætningsstoffer; omeletter, der inkluderer vand, mælk, mel samt alle slags tilsætningsstoffer - kød, grøntsager; fyldte æg og ægburgere; ægpuddinger, hvor ægget fungerer som en forening; æggedrikke.
Er det nødvendigt
-
- 6 æg
- 2 spsk smør
- en løg
- to tomater
- 0,5 kopper mælk
- grønne løg og dild
- salt og malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, skåret i pæne halvringe. Gør det samme med tomater.
Trin 2
Varm en stegepande over en ild, tilsæt smør. Vent på, at smørret smelter, og tilsæt tomaterne. Når tomatene er let brunede, tilsæt hakket løg. Sauter grøntsager, indtil de er gyldenbrune
Trin 3
Pisk æg med mælk, tilsæt salt og peber, hæld blandingen i en stegepande og steg, indtil den er hærdet over konstant varme.
Trin 4
Vask urterne, tør og hak fint. Drys urter over kogte røræg.
