Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af kylling. Hvis du vil overraske dine kære med en original skål fra denne fugl, så prøv at tilberede den i orientalsk stil.
Er det nødvendigt
-
- 300 g kyllingefilet
- 125 g mel
- 1 spsk stivelse
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 paprika
- 1 lille gulerod
- 1 løg
- 0,5 dåser dåse ananas
- 2 spsk soya sovs
- orientalske krydderier
- salt
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Forbered en stor skål. Sigt mel i denne skål gennem en sigte, tilsæt stivelse til den. Hæld koldt vand gradvist i melet for at undgå sammenklumpning. Dejen skal være så tyk som creme fraiche i konsistens. Til sidst tilsættes salt og olie til det.
Trin 2
Forbered kødet. For at gøre dette skal du tage en kyllingefilet og skære den i tynde strimler.
Trin 3
Anbring en dyb stegepande på komfuret, opvarm og hæld vegetabilsk eller olivenolie i den.
Trin 4
Dyp hvert stykke kyllingefilet skiftevis i den tilberedte dej og læg i panden. Vær forsigtig, olie kan skyde!
Trin 5
Steg kødet på begge sider, indtil der kommer en lys gylden skorpe. Når kyllingen er færdig, skal du tage den ud af gryden og placere den på et papirhåndklæde eller serviet for at dræne den overskydende olie.
Trin 6
Derefter skal du forberede en salte sauce. For at gøre dette skal du skære paprika i meget små strimler, rive gulerødderne, hugge løgene og dåse ananas i små terninger. Tilsæt hakkede grøntsager og frugter til stegepanden og sauter dem let over høj varme i cirka to minutter. Rør blandingen konstant, så intet brænder.
Trin 7
Hæld sojasovs over den ristede mad. Kog det. Hæld saften, der er tilbage i den dåse ananasglas (bestem mængden efter smag). Tilføj dit valg af krydderier: basilikum, ingefær, kardemomme, koriander, kanel, muskatnød, timian eller spidskommen. Glem ikke malet peber og selvfølgelig salt. Rør alt om igen og lad det simre let i ca. et minut.
Trin 8
Når saucen er færdig, skal du fjerne den fra varmen og lade den afkøle helt. Læg den kogte varme kylling på en bred flad plade, hæld den krydrede sauce over og server sammen med den kogte ris.
