Denne skål steges over høj varme. Takket være dette koger det meget hurtigt og bevarer vitaminerne i grøntsagerne.
Er det nødvendigt
- 300 g kyllingefilet
- 1 paprika
- 1 stor løg
- 1 gulerod
- 2 cm ingefær
- 2 cm purrerod
- 1 tør rød peberbælg
- 1 tsk kartoffelstivelse
- 3 spsk let sojasovs
- 2 spsk kokvin (hvidvin er mulig)
- salt, krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i små strimler og læg i en skål. Tilsæt sojasovs, kog vin og stivelse til den. Tilsæt dine foretrukne krydderier, hvis det ønskes. Rør og lad marinere i 10 minutter.
Trin 2
Vi skærer grøntsager. Gulerødder - i strimler på ca. 0,5 cm. Paprika i længderetningen - i strimler på ca. 1 cm. Ingefær - striber på 0,5 cm. Løg - ringe. Porrer - i ringe. Tør rød peber er let at hugge.
Trin 3
Hæld madolie i wok, så den dækker bunden. Hvis der ikke er nogen wok, kan du bruge en regelmæssig dyb stegepande. Forvarm en stegepande. Dyp rød peber, purre og ingefær. Steg i et par sekunder, omrør lejlighedsvis med en spatel.
Trin 4
Varm højt og tilsæt kylling. Steg under konstant omrøring i ca. 3 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Tilsæt gulerødder og løg. Steg, omrør konstant i ca. 3 minutter.
Trin 6
Tilsæt paprika. Kog under konstant omrøring i yderligere 3-4 minutter. Salt, omrør, tag ovnen ud.
