En af de sundeste retter på det traditionelle spisebord er frisk kålsalat. I vintersæsonen er det bedre at være opmærksom på Peking-kål, da vitaminerne i den opbevares og ikke destrueres i tilstrækkelig lang tid. Derudover har kinakål en overraskende behagelig og delikat smag.
Er det nødvendigt
-
- Pekingkål - 400 gram;
- ananas (frisk eller dåse) - 100 gram;
- æble - 1, 5 stykker;
- orange - 1, 5 stykker;
- citron - ½ stykke;
- salt efter smag
- olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær ananas i små terninger.
Trin 2
Skræl appelsinerne forsigtigt, skill dem ad og skær dem i skiver.
Trin 3
Vask æblerne, tør dem af med en ren serviet og skær dem i små terninger eller tynde strimler, eller riv på et groft rivejern.
Trin 4
Klem saften ud af citronen.
Trin 5
Skyl kålen grundigt, tør den af med et rent serviet, eller lad det tørre alene og hug det forsigtigt i strimler og salt det let.
Trin 6
Kombiner æbler, ananas, appelsiner og kål og bland forsigtigt.
Trin 7
Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt granuleret sukker til salaten.
Trin 8
Krydre salaten med olivenolie og citronsaft.
Trin 9
Pynt med urter inden servering.
Trin 10
Salaten viser sig at være meget saftig, sprød og frisk, men også sund og let.
Trin 11
Peking-kålsalat er en god sideskål til fisk og kødretter.
