Mange lækre retter kan tilberedes af kyllingebrystfilet. Kødet koges hurtigt og viser sig mørt og saftigt. Prøv ostetoppede kyllingefilet eller champignonruller. Disse opskrifter vil være nyttige for dig både til en festlig fest og til en lækker familiemiddag.
Er det nødvendigt
-
- Kyllingefilet med ost:
- 4 skiver kyllingefilet;
- 150 g hård ost;
- salt og sort peber efter smag
- krydderier til kylling.
- Kyllingruller med svampe:
- 4 skiver kyllingefilet;
- 300 g friske champignoner;
- 1 løg
- 3 spiseskefulde solsikkeolie;
- 100 g creme fraiche;
- 100 g mayonnaise
- 2 fed hvidløg
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingefilet med ost Skyl kyllingefilet under vand og tør dem tørt med et papirhåndklæde. Placer fileterne mellem to lag folie og slå let med en hammer. Krydre hvert stykke med peber og salt efter smag, du kan tilføje specielle krydderier til kylling. Tænd gryden og hæld 2-3 spiseskefulde solsikkeolie i den. Sæt forsigtigt filetstykker i opvarmet olie og steg ved høj varme på den ene side. Brug en spatel til at vende skiverne over på den anden side, sauter i 7 minutter og top med den tyndt skårne hårde ost. Dæk, reducer varmen og kog i yderligere 5 minutter. Server varm kyllingefilet med ost med enhver sideskål - kartoffelmos, ris, grøntsager.
Trin 2
Kyllingruller med svampe Skyl fileterne under rindende vand og tør dem med et papirhåndklæde. Brug en skarp kniv til at skære hver del af kyllingebrystet i længden i 2 stykker. Forbered påfyldningen. Skræl champignonerne og skær dem i små terninger. Hak løgene i en blender. Sæt en stegepande i brand og opvarm 2 spiseskefulde solsikkeolie i den. Arranger svampe og løg, tilsæt salt og peber efter smag og steg svampe og løg over høj varme i 10 minutter. Læg panden til side, og lad fyldet køle lidt af.
Trin 3
Pisk filetstykkerne let med en hammer gennem plastfolie, tilsæt salt og peber efter smag. Læg en spiseskefuld af fyldet på hvert stykke, og rul det til en rulle, fastgør det med tråd eller et tandstikker. I en separat kop kombineres mayonnaise med creme fraiche og hakket hvidløg. Placer kyllingruller på et smurt bageplade, dæk med hvidløg-fløde sauce på toppen og læg dem i en forvarmet ovn. Kog fadet ved 180 grader i 45-50 minutter. Frigør de færdige ruller fra tråde eller tandstikkere og skær dem i medaljoner. God appetit.
