Der er mange opskrifter til pate, men hvis du tilbereder en skål i henhold til denne opskrift, så vær sikker på at du får en delikat og aromatisk forretter. Røget makrelpate vil supplere enhver sideskål og vil se godt ud på det festlige bord.
Er det nødvendigt
- - varmrøget makrel (270 g)
- - sennep (5 ml)
- - flødeost (115 g)
- –Fersk agurk (halv)
- –Salt og peber efter smag;
- –Fyld efter smag;
- -citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Du skal først forberede fisken. For at gøre dette skal du tage en fiskekroppe, fjerne store og små knogler. Hvis du har makrelfilet, bliver opgaven meget lettere. Skær fisken i små stykker og læg den i en dyb skål.
Trin 2
Tilsæt flødeost til den hakkede fisk, som skal være varm på forhånd for at blive blød. Tilsæt også salt og peber til fisk- og osteblandingen. Bland grundigt, indtil det er glat med en piskeris eller blender. Massen skal være luftig og let bevæge sig væk fra beholderens vægge.
Trin 3
Lad blandingen trænge ind i et stykke tid. På dette tidspunkt skal du tage en agurk, skylle godt, afskære halvdelen. Resten af den friske agurk kan bruges som tilbehør til andre retter. Tilsæt agurk i paten, pisk grundigt igen.
Trin 4
Endelig, glem ikke at tilføje hakket dild, som vil tilføje en krydret smag til patéen. Læg den færdige paté på en skål, flad med en gaffel eller træspatel, og server derefter.
Trin 5
Eventuelt kan du servere paté på skiver ristet baguette eller i oskurve, garneret med urter eller grøntsager. Dette får forretten til at se mere original ud.
