Med starten på en temmelig kølig sæson har vores krop brug for yderligere kalorier. Du kan diversificere din menu og skrive en anden opskrift i din kogebog ved at lave en vidunderlig suppe med røget kyllingelår og ost.
Alle produkter til fremstilling af en sådan suppe er tilgængelige og kræver ikke yderligere behandling.
For at forberede en suppe af røget ben og ost skal du forberede en mellemstor gryde. Fra ingredienserne har du brug for:
- røget ben eller røget bryst - 1stk.
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.
- kartofler - 4 stk.;
- forarbejdet ost - 1 stk.
- greener;
- salt.
Hæld vand i en gryde og kog. I mellemtiden skæres det røget ben eller bryst, skæres i terninger på ca. 1, 5x1, 5 cm i størrelse og sættes i kogende vand. Frøene kan koges, hvis det ønskes, og derefter fjernes inden servering.
I mellemtiden skræl og rasp gulerødderne og skær løgene i små terninger. I en lille mængde vegetabilsk olie, sauter gulerødder og løg og tilsæt i en gryde med røget ben.
Skræl og skær kartoflerne i små terninger, tilsæt i en gryde og krydre med salt.
Forarbejdet ost kan vælges med tilsætning af krydderier eller bacon, eller du kan tage en almindelig briket. Skær osten i flere stykker og tilsæt den i beholderen, omrør lejlighedsvis.
Suppe med røget ben og ost tager ikke lang tid at lave mad, men det viser sig at være meget tilfredsstillende og aromatisk. Det vigtigste er, før du serverer fadet til bordet, så glem ikke at drysse med friske urter.
