Er det nødvendigt
- - 2 æggeblommer
- - 2 spsk. l. stivelse
- - salt og malet sort peber
- - vegetabilsk olie til friturestegning
- - 4 ternede kyllingebrystfilet
- Til sød og sur sauce:
- - 1 løg, hakket
- - 1 rød og 1 grøn paprika (hakket)
- - 1 spsk. l. stivelse
- - 6 spsk. l. Appelsinjuice
- - 2 spsk. l. ketchup
- - 2 spsk. l. soya sovs
- - 1 spsk. l. hvidvineddike
Instruktioner
Trin 1
Bland æggeblommer med stivelse og 1 spsk vand; salt og peber.
Trin 2
Varm olie i en gryde, wok eller dyb stegepande. Anbring kyllingen i ægblandingen, rør om. Steg i portioner, indtil de er gyldne og sprøde. Pat tør på papirhåndklæder.
Trin 3
Steg løg og peberfrugter i en anden stegepande i 2-3 minutter. Opløs stivelsen i appelsinjuice, tilsæt derefter ketchup, sojasovs, eddike og 250 ml vand. Hæld løg og peber og kog. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er tyk. Tilsæt kylling og kog i yderligere 5 minutter.
