Asiatiske retter er populære over hele verden. Mange mennesker nyder sin smag ikke kun på restauranter, men også derhjemme og mestrer nye opskrifter. En af de retter, du kan tilberede dig selv, er sød og sur kylling.
Er det nødvendigt
- Til kylling med grøntsager:
- - 20 g kyllingebryst
- - 15 ml sojasovs
- - en halv teskefuld majsstivelse
- - olivenolie;
- - en halv lille løg
- - 2 håndfulde cherrytomater (ca. 20 stykker)
- - halvdelen af hver rød og sort peber
- Til sød og sur sauce:
- - en spiseskefuld hakket ingefærrod;
- - 30 ml honning
- - 90 ml appelsinjuice, klassisk ketchup og hvid eddike
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingen i små stykker på ca. 1 x 3 cm. Bland kyllingestykker i en skål med sojasovs og stivelse.
Trin 2
I en anden skål kombineres alle ingredienserne til den søde og sure sauce.
Trin 3
Skær løg i fjer, cherrytomater i halvdele og peber i stykker af samme størrelse som kyllingen.
Trin 4
Varm 15 ml vegetabilsk olie i en wok (eller i en almindelig stegepande). Når olien begynder at ryge lidt, skal du sprede kyllingen forsigtigt i et lag og stege i 2 minutter. Vend kyllingestykkerne og steg i ca. et minut, overfør det til en tallerken. Hvis kyllingen ikke er helt stegt, er det okay - den koges senere sammen med grøntsagerne og sauce.
Trin 5
Vi reducerer varmen til medium temperatur, hæld 15 ml vegetabilsk olie i gryden, steg løgene, omrør konstant i et minut, tilsæt tomater og peberfrugter, steg i yderligere 2-3 minutter uden at ophøre med at røre alle ingredienserne.
Trin 6
Vi returnerer kyllingen i gryden, fylder den med sød og syrlig sauce, bland alle ingredienserne grundigt. Kog saucen og lad kyllingen og grøntsagerne simre i bogstaveligt 2-3 minutter. Den færdige skål passer bedst til ris.
