Koteletter med en overraskelse indeni - skinke og rå hvidløgssauce, en favorit godbid for hele familien. Serveres med grøn salat eller kogt broccoli.
Er det nødvendigt
- - 4 kyllingebrystfilet
- - 30 g mel
- - 300 g brødkrummer
- - 3 æg.
- Til påfyldning:
- - 30 g smør
- - 30 g mel
- - 150 ml mælk
- - 50 g Cheddarost
- - 50 g skinke
- - en fed hvidløg
- - 10 g persilleblade.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene i en separat skål. Hak skinken fint, hak persille og knus hvidløgsklyven.
Trin 2
Forvarm ovnen til 190 grader. Til fyldningen smeltes smørret i en gryde, omrøres melet og koges i 1 minut. Fjern fra varmen og tilsæt mælk. Gnid osten i en gryde og læg den på ilden igen. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen tykner. Tilsæt skinke, hvidløg og persille, omrør lejlighedsvis. Fjern fra varmen.
Trin 3
Placer kyllingefiletstykkerne mellem to ark plastfolie og pisk godt. Sæt fyldet i midten af hvert stykke. Fold i halvdelen og dækker fyldet helt.
Trin 4
Placer melet og kiks i separate skåle og de piskede æg i en lav skål. Dyp kyllingen først i mel, derefter i et æg og derefter i brødkrummer. Dyp igen i pisket æg og rul i brødkrummer igen.
Trin 5
Placer kyllingekoteletterne med en overraskelse indeni på et bageplade og bag dem i ovnen i 40 minutter - indtil de er gyldenbrune.
