Pumpkin shashliks med fetaost i en original sojamarinade bliver en fremragende kold snack. Skålen ser interessant ud på bordet, men den tilberedes meget hurtigt og nemt.
Er det nødvendigt
- - græskarpulp - 300 g;
- - fetaost - 200 g;
- - ingefærrod (frisk) - 1 stk.
- - grønne løg - 1/2 flok;
- - persillegrøntsager - 5-6 grene
- - sojasovs - 1 spsk. l.;
- - honning (flydende) - 1 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 50 ml;
- - hvidløg - 2 fedter
- - malet sort peber - en knivspids
- - rød malet peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af marinaden. Riv ingefærrot på et meget fint rivejern. Skræl hvidløg og hak fint. Vask persille med vand, fjern de grove stilke, hak fint. Kombiner vegetabilsk olie, sojasovs, honning. Røre rundt. Tilsæt ingefær, persille og hvidløg til blandingen. Rør igen. Opbevares i køleskab. Marinaden er klar.
Trin 2
Skær græskarpulp i små terninger. Hæld marinaden over græskaret og lad den stå i 20-30 minutter.
Trin 3
Tag lange træspyd. Syltet græskar skal spændes på spyd. Grill spydene på en forvarmet grill (eller over kul) indtil de er ømme (8-10 minutter), drej ofte og børst lejlighedsvis med den resterende marinade.
Trin 4
Skær osten i terninger. Rul de grønne løgfjer til en spiral. Alternativt strenges ost og rullede løg på en spyd. Pensle spydene med marinade og grill i 2-3 minutter på hver side. Osten skal være let brunet.
Trin 5
Sæt græskar og ostespyd på en serveringsplade, drys med peber. Skålen er klar.
