Kyllingebryst er ideelt til asiatiske retter - det steges hurtigt, og dets smag ændres afhængigt af yderligere ingredienser, krydderier og krydderier, så retterne viser sig altid at være forskellige og i modsætning til hinanden. En simpel opskrift i kinesisk stil - kyllingebryst med mandler, ingefær og grøntsager i en tyk sauce.
Sådan laver du kyllingebryst: ingredienser til 2 personer
- kyllingebryst;
- løg
- halv grøn peber
- en halv rød peber
- gulerod
- 100 g mandler
- sojasovs - 50 ml;
- ingefærrod - 1,5-2 centimeter;
- et halvt glas kylling bouillon eller vand;
- et halvt glas vand for at opløse stivelsen;
- en spiseskefuld majsstivelse.
Lækker kyllingebryst: madlavningsproces
Først skal du marinere kyllingen. For at gøre dette skal du skære kyllingebrystet i ikke meget store stykker, læg det i en skål og hæld sojasovs over det. Riv ingefæren på et fint rivejern, tilsæt kyllingen, bland og fjern, mariner i 1 time.
Vask, skræl og skær grøntsagerne i lige små terninger.
Hæld lidt olivenolie i en stegepande og steg mandlerne i den til den er gyldenbrun. Det er vigtigt at sikre, at mandlerne ikke brænder.
Overfør mandlerne til en tallerken, steg grøntsagerne i en stegepande på medium varme, og tilsæt om nødvendigt lidt mere olivenolie. Efter 5 minutter kan grøntsagerne overføres til skålen med mandlerne.
Hvis der er for meget sojasovs i en kop kylling, skal du dræne det overskydende og efterlade bogstaveligt et par spiseskefulde. Steg derefter kyllingebrystet i en gryde i 2-3 minutter på begge sider. Tilsæt grøntsager og mandler, omrør.
Hæld et halvt glas bouillon (vand) i, bland det, lad det stå på maksimal varme i 5 minutter.
Opløs majsstivelse i et halvt glas koldt vand, omrør, så der ikke er en eneste klump. Hæld langsomt i stegepanden. Rør, lad det være i brand i yderligere 5 minutter for at tykne saucen.
Brystet i kinesisk stil er klar. Du kan straks servere det på bordet!
