Kyllingebryst er et universelt produkt. Med hende kan du lave noget nyt hver dag. Asiatiske madelskere vil elske denne enkle opskrift med sursød citronsauce.
Sådan laver du kinesisk kyllingebryst: ingredienser til 1 person
- 1 lille kyllingebryst
- 1 æg
- majsstivelse til at smuldre brystet
- juice af 2 citroner
- 2 spsk sukker
- 1 glas koldt vand
- 1 spiseskefuld majsstivelse til saucen
- salt og peber efter smag.
Kyllingebryst i sauce: tilberedningsproces
Bryd ægget i en tallerken, hvor hele kyllingebrystet kan passe. Pisk, salt og peber efter smag, læg kyllingebrystet ud, vend det flere gange, så det er helt dækket af det piskede æg, sæt det til side i 20 minutter, og vend kødet med jævne mellemrum.
Klem saften ud af to citroner, hæld i en lille gryde, tilsæt sukker og et halvt glas koldt vand. Rør, kog.
På dette tidspunkt opløses majsstivelse i det resterende vand (et halvt glas).
Fjern den kogte citronsauce fra varmen, hæld stivelsen i en tynd strøm, omrør saucen konstant. Sæt gryden i ilden, kog den og lad den stå i 2 minutter, og tag den derefter af varmen. Under tilberedningsprocessen skal saucen omrøres konstant, så den ikke brænder.
Rul kyllingebrystet med nok majsstivelse. Opvarm en stor mængde olie, reducer varmen til medium, steg kyllingebrystet på begge sider, indtil det er mørt, overfør det til et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Det lækre kyllingebryst er klar og klar til servering. For at gøre dette skal du lave små stykker på brystet, overføre til en skål, pynt med citronkiler og hæld generøst med sød og sur citronsauce.
Brystopskrifter giver dig altid mulighed for at behage gæsterne med noget velsmagende, originalt og ikke kræver meget tid at forberede.
