Gryderet i vores land betragtes som et strategisk produkt, da kød i dåse kan opbevares i lang tid uden køleskab og til enhver tid forbliver klar til at spise. Men for nylig kan du i en dåse oftere og oftere finde et produkt af dårlig kvalitet, der indeholder sojaprotein eller indeslutninger af brusk og blodkar. Der er et par enkle regler, der hjælper køberen med at vælge en god gryderet.
Pakningstilstand
Det er praktisk at vælge en gryderet i en glasskål, som giver dig mulighed for nøje at undersøge indholdet. I et kvalitetsprodukt er kødstykker tydeligt synlige gennem glasset. De skal være mørkerøde, og saften, som de flyder i, skal være brunlig. En gryderet af høj kvalitet er normalt dækket ovenpå med et ret stort lag solidt gulagtigt eller hvidt fedt.
Vær opmærksom på selve dåsen: den skal være ren uden pletter. Lågets yderside skal være fri for spor af rust samt beskadigelse af den litografiske, lak- eller emaljebelægning (mindre defekter er kun tilladt i sømmen).
Meget oftere i hylderne kan du finde gryderet, pakket i dåser. Tilstanden og kvaliteten af deres indhold kan bedømmes ud fra udseendet på pakken. Drej det i dine hænder. Hvis der findes deformation et eller andet sted, er det bedre at afstå fra at købe, da hvis pladen er beskadiget, beskadiges den indre belægning, der indeholder zink, tin og nikkel. Deres indtagelse kan forårsage forgiftning. En hævet dåse vidner også om produktets forringelse.
Sammensætningsoplysninger
Udskrivning direkte på metalpladen er et godt tegn. Denne operation er teknisk kompliceret og anvendes hovedsageligt i statsejede kødforarbejdningsanlæg. Papiretiketten skal limes over hele sit område. Hvis etiketten er fastgjort med tape, fastgjort med kun et par dråber lim eller ikke findes helt, kan du tvivle på gryderets kvalitet.
Uanset typen af emballage, opbevar ikke gryderet i direkte sollys. Dette vil ødelægge produktet inden udløbsdatoen.
Stew, lavet i nøje overensstemmelse med GOST, kaldes "Stewed Pork" eller "Stewed Beef". En indikation af, at producenten har afveget denne standard, kan være TU-inskriptionen. Det værste tilfælde er fraværet af begge ovenstående etiketter på banken. Samtidig indrømmer producenten bevidst, at hans produkt ikke overholder eksisterende standarder.
Fjerkræ gryderet forfalskes ikke ofte, men den indeholder meget hud og knogler.
Speciel kryptering
Gryderet af høj kvalitet kan også identificeres ved hjælp af oplysningerne på låget. Den første række indeholder produktionsdatoen for produktet, den anden - sortimentnummer og skiftnummer. For konserves af højeste kvalitet sammen med sortimentnummeret (for svinekød - 03, for oksekød - 01) anbringes bogstavet "B". Den sidste række indeholder den enkelte producents kode bestående af tal og bogstaver. "KP" betyder fødevareindustrien, "A" - kød. Bogstavet "K" betyder frugt- og grøntsagsopdræt, "MS" - landbrugsproduktion, det er værd at tænke på kvaliteten af gryderet med disse tegn.
