Denne kage er en fremragende luftig og delikat dessert, der kan nydes af alle søde elskere.
Er det nødvendigt
- - 200 g mørk chokolade
- - 1, 5 tsk vanillin
- - en knivspids salt
- - 200 g smør
- - 250 g granuleret sukker
- - 6 kyllingæg
- - ½ kop kakaopulver
- - en tredjedel af et glas varmt vand
- - 1 spsk. instant kaffe
- Mus:
- - 180 g hvid chokolade
- - 1, 5 tsk vanillin
- - 4 spiseskefulde Sahara
- - 4 kyllingeblommer
- - 2 spsk. smør
- - 3 spsk. bagepulver
- - 400 ml kraftig fløde
Instruktioner
Trin 1
Først skal du opvarme ovnen til 180 grader. Dæk kageformen med pergament. Smelt smørret, tilsæt chokoladeskiverne under omrøring, indtil chokoladen er smeltet.
Trin 2
Opløs kaffe i varmt vand, tilsæt salt og vanillin. Hæld den resulterende masse i chokoladeblandingen.
Trin 3
På dette tidspunkt skal du slå ægene med sukker, indtil de er bløde. Hæld kakao i den og bland den indtil den er glat. Bland 2 blandinger. Hæld dejen i en form og bages i 40 minutter.
Trin 4
Nu skal du forberede moussen. For at gøre dette skal du bryde den hvide chokolade i stykker, blandes med bagepulver og smør. Send til mikrobølgeovn i 40 sekunder under omrøring flere gange.
Trin 5
På samme tid skal du slå æggeblommer med sukker i en skål. Sæt derefter i et vandbad. 2 spsk fløde og rør indtil glat. Køl ned.
Trin 6
Pisk 2 kopper fløde, indtil den er blød. 1/3 kop af denne creme skal tilsættes til chokoladeblandingen og derefter resten.
Trin 7
Moussen skal hældes på en varm base og sendes til køleskabet i 1 time. Drys med kakaopulver for at dekorere det og server det.
