Ifølge legenden blev olivenolien præsenteret for indbyggerne i det antikke Grækenland af visdomsgudinden Athena, siden er den blevet en del af tegningerne om amforaer og en godbid ved måltiderne. I løbet af århundrederne er oliven stadig en favorit hos gourmeter og er en vigtig del af saucer, appetitvækkere, eksotiske og enkle salater. Oliven er syltede, finhakket, serveres hele, med eller uden grove. Fyldte oliven kan være en særligt sofistikeret skål på grund af den salte fyld, der tilfører oliven med sin delikate smag og olivenes 'indpakning' fra udvalgte produkter. Madlavning af en sådan snack tager ikke lang tid.
Er det nødvendigt
-
- udstenede oliven
- 1 dåse;
- bacon
- 200 g;
- små rejer - 300 g;
- hård ost
- 100 g;
- tandstikkere eller spyd.
Instruktioner
Trin 1
Skær osten og baconet i tynde strimler, steg baconstykkerne let.
Trin 2
Vask rejerne, læg dem i en gryde, dæk med vand og kog over ild. Når vandet koger, tilsæt salt, læg et par sorte peberkorn i en gryde, kog i tre minutter. Når rejen er færdig, drænes vandet og anbringes på en serveringsskål. Lad afkøle og skræl rejernes skal.
Trin 3
Tøm olivenkrukken, skyl dem i et dørslag og læg det på et håndklæde.
Trin 4
Anbring en reje i hver oliven i hullet fra benet, så den stikker ud på begge sider af oliven. Læg en strimmel ost oven på hver strimmel bacon. Rul hver strimmel bacon og ost til en rulle og læg en oliven på kanten af strimlen. Hvis baconstrimlerne er brede, tilsættes to oliven hver. Pierce ruller med spyd, så de ikke mister deres form.
Trin 5
Sæt ruller i ovnen og lad dem sidde i fem minutter. Når ruller er let bagt, skal du tage dem ud og udskifte tandstikkere med smukke spyd.
