Delikate, smeltende mund-kager med en let citronsmag vil helt sikkert appellere til både børn og voksne.
Er det nødvendigt
- - 4 æg
- - 210 g sukker
- - 85 ml creme fraiche
- - 45 g kaffe
- - 10 g kanel;
- - 165 g mel
- - 110 g stivelse;
- - 10 g sodavand
- - 230 g smør
- - marmelade
- - 165 ml kondenseret mælk
- - 20 g kakao
- - 50 g citronskal.
Instruktioner
Trin 1
Pisk sukker og æg godt med en mixer, indtil der opnås et tykt skum. Tilsæt sodavand, kanel, stivelse til melet, bland, sigt og hæld forsigtigt i æg-sukkerblandingen.
Trin 2
Tilsæt derefter creme creme der og tidligere opløst i 2 spsk. varmt vand kaffe. Bland alt grundigt.
Trin 3
Læg specielt bagepapir på et bageplade, hæld den færdige dej på det og bages i ovnen i 20 minutter ved en temperatur, der ikke overstiger 200 grader.
Trin 4
Tag derefter ud og skær den resulterende kage på tværs i halvdelen.
Trin 5
Smelt smørret i et vandbad, og slå derefter grundigt med en mixer, fyld op, uden at stoppe piskning, kondenseret mælk i det.
Trin 6
Efter et par minutter skal du få en fluffy creme, hvor du også skal tilføje citronskal. Del cremen i to dele. Tilsæt kakao til en af dem og slå den igen, lad den anden være til dekoration.
Trin 7
Påfør cremen i et jævnt lag på en kage, læg den anden kage på toppen og smør også med fløde. Skær derefter de limede kager i små kager, som skal dekoreres med den resterende fløde og marmelade ovenpå.
