Denne dessert vil imponere dem, der elsker chokolade. Kagerne smager som brownies, men i dem kan noget af smøret med succes erstatte creme fraiche, så dejen viser sig at være mere øm og smelter bare i munden.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 3 æg
- 125 g hvedemel
- 180 g granuleret sukker;
- 100 g mørk chokolade
- 150 g tyk creme fraiche;
- 150 g smør;
- 1/4 tsk soda.
- For at forberede cremen:
- 100 g creme fraiche;
- 100 g mørk chokolade
- 50 g flormelis.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen, og indstil temperaturen til 170 grader. Pisk æggene grundigt med sukker; for de bedste resultater kan du bruge en blender. Smelt mørk chokolade og smør sammen i et vandbad eller mikrobølgeovn.
Trin 2
Hæld de piskede æg i chokolade-smørblandingen i en tynd strøm, omrør konstant for at undgå sammenklumpning. Tilsæt creme fraiche og sodavand her. Rør blandingen grundigt.
Trin 3
Tilsæt mel til den resulterende blanding og ælt dejen, som ikke skal være for tyk. Linj bagepladen med bagepapir, og hæld dejen i bagepladen. Bag kagen i 35-40 minutter.
Trin 4
Mens kagen bager, skal du klargøre glasuren. For at gøre dette skal du smelte chokoladen og blande den grundigt med creme fraiche og pulveriseret sukker.
Trin 5
Når den færdige kage er afkølet, skæres den i små kager og smøres med glasur.
