Svesker er ikke kun velsmagende, men også sunde. Selv tørrede blommer bevarer deres gavnlige egenskaber. Svesker har en tonisk effekt, hvilket øger effektiviteten. Bagning med det bliver en sød, sund godbid.
Er det nødvendigt
- - 380 g svesker
- - 300 g mel
- - 250 ml æblejuice eller vin
- - 150 g margarine
- - 100 g rosiner
- - 50 g sukker
- - 20 g gær;
- - 2 æg
- - 4 spsk. spiseskefulde fløde eller mælk;
- - salt, pulveriseret sukker.
Instruktioner
Trin 1
Skyl sveskerne, fjern gruberne fra den. Kog svesker lidt i æblevin eller juice, send derefter rosiner til det, du kan krydre med kanel.
Trin 2
Lav gærdej. For at gøre dette skal du røre gæren i varm fløde, tilsætte det sigtede mel, ælte dejen fra disse komponenter.
Trin 3
Pisk den blødgjorte margarine med et æg, tilsæt lidt sukker og salt, pisk, indtil der dannes et stabilt skum. Rør derefter gærdejen ind i denne blanding.
Trin 4
Adskil en tredjedel fra den færdige dej, læg resten i en form (tag en delt), olieret.
Trin 5
Tøm al væsken fra sveskerne, læg sveskerne oven på dejen.
Trin 6
Fra det resterende stykke dej skal du lave små strimler, lægge dem i form af et rist på sveskerne. Pisk det andet æg, smør dejstrimlerne ovenpå med det.
Trin 7
Bag den tyske sviskekage i 40-50 minutter ved en moderat temperatur (180-190 grader). Drys de færdige bagværk med flormelis.
