Sødt og surt svinekød er en traditionel kinesisk skål. Dem, der finder det meget dyrt at gå til en kinesisk restaurant, kan tilberede det alene, især da det viser sig at være ikke mindre velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- Sådan tilberedes svinekød:
- svinekød - 700 gram;
- gulerødder - 2-3 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- dåse ananas - 400 gram.
- For at lave dej:
- stivelse - 2 spsk;
- mel - 2 spsk;
- Sojasovs - 200 gram.
- For at lave saucen:
- ketchup - 6 spsk;
- eddike - 4 spsk;
- granuleret sukker - 5 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet grundigt, lad det tørre lidt og skær det i tynde lange stykker.
Trin 2
Placer i en hvilken som helst praktisk kop og top med sojasovs. Tilsæt mel og stivelse, bland godt. Lad kødet marinere i ca. 15 minutter, og start madlavningen af grøntsagerne.
Trin 3
Skær løg i halv ringe. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Overfør til en separat kop.
Trin 4
Riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og overfør den til løg.
Trin 5
Sæt derefter paprika og ananas, skåret i terninger. Føj til løg og gulerødder.
Trin 6
Steg kødet i en varm stegepande, vend det og pas på ikke at brænde. Mens kødet koges, bland ketchup med eddike og sukker.
Trin 7
Når kødet er steget, tilsæt grøntsager til det, rør og steg i yderligere 3-4 minutter, tilsæt derefter sauce og rør. Lad det simre indtil det er mørt, ca. 7-10 minutter.
Trin 8
Serveres varm.
Trin 9
Kogt ris eller pommes frites er perfekte som sideskål til svinekød i sursød sauce.
