Makrel er bare en fremragende og krydret fisk, du kan tilberede mange lækre retter fra den. Og vigtigst af alt er alt forberedt hurtigt og uden problemer.
Er det nødvendigt
- - 3 slagtekroppe makrel
- - friske gulerødder 1 stk.
- - løg 1 stk.
- - tomatpasta 2 spsk;
- - krydderier til fisk
- - salt;
- - solsikkeolie 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Først tager vi makrelen og vasker den godt og skærer den derefter i små stykker på ca. 2-3 centimeter, mens vi skærer finnerne af, slipper indvoldene, fjerner den sorte film inde i fisken, ellers smager fisken bittert. Salt derefter fisken og drys med specielle fiskekrydderier. Du kan også tilføje laurbærblade til skålen. Lad derefter marinere i 10-15 minutter.
Trin 2
Forberedelse af vegetabilsk "pude". For at gøre dette skal du gnide gulerødderne på et groft rivejern og skære løgene i halve ringe. Derefter steger vi løg og gulerødder i solsikkeolie, det vigtigste her er ikke at springe denne proces over og ikke stege grøntsagerne for meget. Anslået stegetid 5-10 minutter på svag varme og omrøres lejlighedsvis indtil den er halvkogt. Vores vegetabilske "pude" er klar.
Trin 3
Derefter lægger vi vores fisk på grøntsager og lader den svede under et lukket låg i 10 minutter. I denne opskrift behøver du ikke at tilføje vand, fisken smuldrer ud og udskiller selv sin egen juice. Derefter tilsættes tomatpasta til gryden, blandes alt omhyggeligt, lukker låget og lad makrellen gryderet i yderligere 15-20 minutter.
Krydret og lækker stuet makrel med grøntsager er klar. Forkæl dine kære og forbered denne lette og velsmagende skål. Jeg kan forsikre dig om, at de helt sikkert vil sætte pris på det!
